注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

violet255的博客

 
 
 

日志

 
 
关于我

睡觉是一种解脱,睡着了就会不悲不气,不烦恼不孤单,是上帝赐予你短暂失忆的时间,愿美梦治愈你的难过

网易考拉推荐
 
 

今年我酿的葡萄酒,酒劲怎么偏大了捏?  

2012-09-01 16:34:38|  分类: 感慨 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

        8月25日我到家的当天,不顾劳顿,我一口气把家里的葡萄酒又给滤出来了,习惯动作,还是要拍摄几张来看的。今年我家坛子里的酒是用的冰糖粉,不知道是不是那个冰糖粉里面惨杂有杂质,或者冰糖溶解后本来就有沉淀,坛底有厚厚一层有若石膏或者白垩土的沉淀,让我看着心里颇有点不舒服。滤清后感觉酒色不是太红。但是在鱼缸中酿的那一缸使用红糖的葡萄酒就好看得多了,而且没有沉淀啊!红糖嘛,本来就该红的,据说妇女喝了身体好,不知道是不是真的。

今年我酿的葡萄酒,酒劲怎么偏大了捏? - violet255 - violet255的博客

 今年我酿的葡萄酒,酒劲怎么偏大了捏? - violet255 - violet255的博客

 鱼缸里用红糖酿的酒,酒色确实很红,这个是用闪光灯补光拍的,比不上肉眼看到的优美。

今年我酿的葡萄酒,酒劲怎么偏大了捏? - violet255 - violet255的博客

 与去年酿的葡萄酒对比,瓶装的葡萄酒可是去年酿好后一直窖藏在坛子里,今年六月才腾出来的,可红糖酿的酒色还更浓

今年我酿的葡萄酒,酒劲怎么偏大了捏? - violet255 - violet255的博客

 左边两瓶是坛子里用冰糖酿的酒,左起第三瓶是红糖酿的酒,右瓶是去年的酒窖藏的今年的,色彩各有特点啊

         不过品尝今年的两种酒,却感觉跟往几年的都有差别,首先是开坛后都有一股强烈的霉味,是普通果肉和果皮浮在上面有些发霉,味道很刺鼻。好在开坛过滤后又放置了大半个小时,霉味就散去了。而今年的两种酒在口味上都非常有酒劲,后来拿给哥们品尝,黄东说第一口喝起来非常像白酒,还问我有没有用白酒的酒曲!我真是丈二金刚摸不着头脑啊!酿酒流程完全与往年一样,据说今年宜宾也不太热,难道冰糖和红糖的发酵能力远超过白糖?而黄东今年酿的酒则跟往年的酒一样纯甜,没有酒劲。对比蓝天今年酿的酒,感觉涩味酸味甚重,像是没有发酵成功的果汁,非常浑浊。奇怪了。不过这些酒又都拿去密封窖藏了,再过一个月再见分晓吧。

  评论这张
 
阅读(524)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017